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新春走基层|传统“炒米糕” 甜蜜幸福年
2019-02-02 13:17:30   来源:   评论:0

  临近新春佳节,年味也渐渐浓了起来。近日,记者在位于南山竹海风景区的欣龙生态园内看到,师傅们正在制作炒米糕。炒米糕对于老一辈的人民来说,等于是传承了千年的饮食文化和智慧。制作现场,师傅们、炒糖、甩糖、翻炒、定型等,通过数十道繁琐的制作步骤,一锅热腾腾的炒米糕就新鲜出炉了。
  对溧阳人来说,炒米糕是春节必不可少的一道美味。这种香脆甘甜的食品,承载着人们对来年生活的美好愿望,希望把甜美的福气,带到新的一年。
如今,随着生活条件的不断改善,亲手制作炒米糕的人也越来越少了。在欣龙生态园的这间作坊里,让人们重温了一次儿时的记忆与味道。而这种春节传统美食的制作方法,也被央视科教频道的2018年《东西南北过大年》新春特别节目全程记录。 (溧阳广播电视台融媒体幸运时时彩记者 张浩)
 

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